TAXONOMíA Y MORFOLOGíA DEL CAFÉ
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El Cafeto O Planta De Café Las plantas de café se cultivan actualmente en más de 70 países, principalmente en las regiones ecuatoriales de América Central y del Sur, África y el sudeste asiático. Existen unas 25 especies principales dentro del género Coffea. Las plantas y las semillas presentan variaciones significativas, lo que dificulta una clasificación precisa.El color de las hojas varía de amarillento a verde oscuro, con toques de bronce o púrpura. El tamaño y la forma de las hojas también varían, pero la mayoría de las hojas de café son ovaladas o elípticas. La planta produce flores blancas y bayas rojas o «cerezas» que contienen semillas. Las semillas de las bayas son los «granos» con los que se elabora la bebida de café. La mayoría de las bayas de café contienen dos semillas. ¿Cómo es el cafeto? El nombre «grano de café» es una mentira: el café es una semilla. Usted encontrará dos (normalmente) de estas semillas dentro de cada uno de los frutos en forma de cereza de la pla...
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